Friteuse à gaz double bac pour éviter le mélange d'odeurs en cuisine

Dites adieu aux frites molles et au goût de poisson mélangé

Le plus grand cauchemar d'un cuisinier est de servir des frites qui ont pris le goût des beignets de crevettes cuits juste avant. Avec la friteuse à gaz professionnelle à double cuve 9L + 9L, ce problème récurrent est définitivement résolu grâce à une étanchéité absolue entre les deux compartiments de cuisson.

Le contrôle thermique individuel contre le gaspillage

Réguler la chaleur est crucial pour éviter que l'huile ne brûle prématurément. Le contrôle indépendant de la température vous évite de surchauffer un bac inutilement :

• Maîtrise du point de fumée : Ajustez précisément le débit de gaz selon le type d'huile utilisé.
• Économies de fluides : Ne remplacez que l'huile de la cuve qui a le plus travaillé.
• Sécurité thermique : Les systèmes de coupure automatique préviennent tout risque d'incendie accidentel.

L'ergonomie des paniers avec leur couvercle-panier dédié met fin aux projections dangereuses qui salissent le sol de votre cuisine et provoquent des glissades.

Paramètres de performance

Augmentez la rentabilité de votre commerce en servant des assiettes impeccables qui fidéliseront vos clients dès la première bouchée croustillante.